Muzeum Zamek w Oświęcimiu zaprasza na spotkanie z profesor Bożeną Popiołek autorką książki „MIĘDZY KUCHNIĄ I SPIŻARNIĄ.
Magnackie regestry wydatków kuchennych w osiemnastowiecznej Rzeczypospolitej”, które odbędzie się 18 listopada o godzinie 18.00.
Książka jest opowieścią o dawnej kuchni magnackiej, nie jest jednak zbiorem staropolskich przepisów kuchennych, a szkicem ukazującym przemiany w obrębie kultury stołu, obrotu i dystrybucji towarów, zmieniających się zwyczajów pokarmowych i wykorzystaniem kuchni jako narzędzia budującego prestiż społeczny. Kulinarna oprawa rodzinnych i politycznych wydarzeń na magnackich dworach była elementem prezentowania możliwości materialnych magnaterii i świadectwem znajomości najnowszych trendów kulturowych. Czytelnik znajdzie tu odwołanie do kuchni jako rodzaju teatralnego spektaklu, pozna wykonawców kulinarnych przedstawień – wyspecjalizowanych kucharzy, cukierników i pasztetników, czy historię wysmakowanych potraw i napojów.
Miejsce: Muzeum Zamek w Oświęcimiu, ul. Zamkowa 1, wstęp wolny.
Sport i rekreacja
Turystyka
Aktywność społeczna
Ekologia
Edukacja
Rozrywka
Zdrowie